ダイエットの味方、おからクッキーですが、オーブンがないと出来ない、と思われてる方もいるかも知れません。
でも工夫次第でトースターを使って作る事が可能です。
ただし、オーブンと違う部分もあるので、ちょっとしたコツは必要です。
焦げやすいので、アルミホイルを被せて焼くのがポイントです。
約10分〜15分焼くのですが、最後の1、2分は被せたアルミ箔をとって、焼き色をつけます。ほんのりと焼き色がついたら完成です。
あとは余熱で色がつくので、早めに止めるのがポイントです。
レシピによってはアルミ箔を被せないものもありますが、一つの参考に
覚えておいておくといいと思います。
上記は普通のクッキーの焼き方ですが、おからクッキーでも同じです。
色々レシピがあるので、検索すると膨大な数のレシピが出てきますが、多くは、材料を混ぜ、薄く伸ばします。
余熱を1分ほどし、クッキングシートを広げた天板に並べて焼いていきます。
サクサクにするには粉を入れたら混ぜるときには、切るようにして、練らないようにするのが大事なコツです。
あとは生地をまとめたら冷蔵庫で完全に冷えるまで寝かせるのが二つめのコツです。
おからクッキーの簡単なつくり方で、人気の調理方法はこうする！？
あまりお菓子を作ったことのない方でも作れる簡単な方法かあります。
基本のクッキーは砂糖、バター、小麦粉、卵です。
それが全部入っているものがホットケーキミックスです。
ベーキングパウダーも入っているので、ふわふわの食感になります。
ホットケーキミックスにおからを入れ、良く混ぜます。
卵と牛乳もしくは豆乳を入れ、ざっくり混ぜます。そぼろみたいに小さな塊りが出来てきたら、一つにまとめます。
ラップで棒状にまとめて、冷蔵庫で休ませます。
一時間以上しっかりと冷やしたら適当な大きさに切って焼きます。
人によってはドロップクッキーで休ませずにすぐに焼いていくレシピもあります。
バターを入れるとやはり風味が良くなるので、入れた方がいいでしょう。
おからクッキーのレシピで人気の1位は？好みはあるけど・・・
ネットでレシピを探すと、かなりの数の作り方が出てきますが、中でも人気の作り方は、ボウル（ビニール袋）のみ等、道具があまりいらない、工程が少ない物が人気です。
こねるだけ、泡立器を使わない、初心者でもチャレンジしやすいレシピを探してみました。
１位
おから、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜ合わせ、牛乳か豆乳でひとまとめになるように調整しながら混ぜていきます。
ひとまとめになったらトースターの天板の大きさに合わせて伸ばします。
厚みが5ミリ程になるように伸ばしたら適当な大きさに切り分け、トースターで10分から15分程焼きます。機種によって調整してください。
オーブンなら200度で15分程焼きます。
おからのみのレシピですと、おからパウダー、砂糖を混ぜ合わせます。
室温に戻したバターを入れて、すり混ぜます。とき卵を入れて混ぜていきます。
全体的に混ざったら、豆乳を一つにまとまる程度に少しずつ入れます。
一つになったら5ミリ程度になる薄さになるように伸ばし、170度のオーブンで30分程焼いて完成です。
粉の成分はおからのみですので、おからの味がダイレクトに感じられる味わいです。
2位
おから、小麦粉、きなこ、炒りごま、ベーキングパウダーを均一になるように混ぜ合わせます。
蜂蜜を加えて一つにまとめます。
もしここでまとめられない時は、豆乳か牛乳で伸ばして柔らかくします。
オーブンを180度に熱して、20分程焼いて完成です。
3位
生おからをレンジで軽く加熱して軽く水分を飛ばします。
ホットケーキミックスとおから、きなこを混ぜます。サラダ油を加えてしっかりこねます。
一つにまとまったら、薄めに伸ばして小さめに切り分けます。
180度のオーブンで15分程焼きます。そのまま放置で完成です。
ここでサラダ油を、オリーブオイルかココナッツオイルにすると美容にもいいクッキーが出来上がります。
おからクッキーも食べすぎるとカロリー過多になりますので、美味しいからと言って食べすぎないようにしてくださいね。