味噌汁は毎日飲みたいけど、毎日作るのは面倒くさいな〜って思ってしまう奥さん！
「作り置きできないかな？」「保存方法って常温かな？」って疑問があると思います。
食中毒はなりたくないけど、家事の負担が減るなら知りたい情報ですよね？！
実は、味噌汁の常温での保存期間は短いです！
- 夏だと「6時間〜半日」
- 冬だと「6時間〜1日」
が目安となります。
夏場や梅雨の時期は常温の場合は3〜4時間ごとに、味噌汁を温める必要があります。
仕事や買い物などで家を空けてしまうと難しいですよね？
その場合は、冷蔵庫で保管しましょう。
- 夏だと「1〜2日」
- 冬だと「3〜4日」
が目安となります。
冷蔵庫で保管の場合は、粗熱を取ってから保管しましょう。
味噌汁で出汁に使った鰹節は美味しく食べられる！？捨てるなんてもったいない！？
実は、味噌汁を作る時に出汁で使った鰹節は食べられるって知ってましたか？
出汁で使い終わった鰹節を捨てている人は多いと思います。
そのまま味噌汁の具材として残しておくこともできますが、その鰹節を醤油をかけてご飯と一緒に食べたり、ほうれん草や豆腐にかけて食べることもできます。
捨ててしまうのは、もったいないので、別の料理に使えば一品にもなりますよね？！
食材に無駄なものはありません。簡単な物でもいいんです！
有効に使っていきましょう。
味噌汁を毎日作るのは面倒くさい！？手抜きの作り方と保存の方法！？
毎日のメニューの中に「味噌汁」は入れたいですよね？！
簡単なように見えても、意外と奥が深い味噌汁。
味噌汁は下準備をしておけば簡単に作ることができるので、毎日でも作れますよね。
- 時間がある時に具材を軽く調理し、種類別に分けて小分けにして冷凍保存
- 作るときに小分けにした具材を入れて味噌を入れる
冷凍する具材に向いていないのは、
- こんにゃく
- じゃがいも
- 豆腐
これ以外の具材なら冷凍でも大丈夫なので、小分け用で作っておけます。
上にあげた具材を使いたい場合は、2日分作り置きしておいて、粗熱が取れてから1日分を冷蔵での保存ですね。
ただ冷蔵での保存は、
- 夏場は2日
- 冬場は3〜4日
なので、注意してくださいね。
作った味噌汁を冷凍保存して2週間くらいはもちますが、冷凍してる分、普段の味とは若干ですが味は落ちてしまいます。
まとめ
味噌汁は血圧を下げたりしてくれる効果があるので、毎日飲めたら健康には良いですね。
作るのは手間もかかってしまうし、面倒だなって思ってしまいますが、最初に下準備しておけば、次に作る時には時短になるので、これなら毎日でも作れそうですね。 家族の健康を考えながら、時短で味噌汁を作りましょう。